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家庭自制燒烤醃製方法牛肉 - 烤牛肉的醃製做法
07-31
1、牛肉1000g,香菜50g,燒烤料適量,辣椒麪適量。2、首先我們將處理好的牛肋條切成薄片兒狀倒入盆中備用。3、其次在盆裏加一把洋葱,一把香菜,蒜末。加一個雞蛋,辣椒麪,孜然粉,燒烤料。十三香雞精,蠔油再加入兩大勺鹽油。4、最後...
烤牛肉片怎麼做不柴
06-27
1、牛肉切成稍微厚一點的肉片,太薄的話烤出來肉質發焦,吃不出來肉本身的口感。2、家常烤牛肉,肉質老的嚼不動,關鍵做好這一步,牛肉嫩滑不腥不柴!醃製牛肉是關鍵,要不牛肉不入味,吃起來也會不好吃,一勺料酒,一勺生抽。3、再來一...
如何簡單的醃製烤牛肉 - 烤牛醃製方法
11-27
1、用料:牛肉,啤酒,白糖,白胡椒粉,生抽,老抽,鹽,八角,桂皮,香葉,姜,小米椒2、牛肉去掉筋膜,分成幾大塊,順紋理切,放水裏浸泡二小時以上,去血水。中間換一次。3、把泡出血水的牛肉,均勻切成條狀。4、放入碗裏,放啤酒,再放白糖,白胡椒粉,攪拌...
做奧爾良烤牛肉的方法 - 奧爾良烤牛肉怎麼做
07-29
1、將我們精選的牛腩,洗淨切成2.5cm大小的塊狀。2、將我們切好的牛腩用沸水焯下。3、再撈出,控幹水分備用。4、準備好30g奧爾良烤翅醃料。鍋內放入20g油,再將葱,姜,幹辣椒,老抽8g,白糖10g,奧爾良粉,鹽2g,依次放入鍋中。調料放完...
在家烤箱烤牛肉的方法
12-01
1、食材:牛肉250克、鹽適量、胡椒適量。2、:準備烹飪,將烤箱預熱到450華氏度(約232攝氏度)。想烤好牛肉,烤箱一定要預熱一下。3、挑選相對較厚的牛肉。5-4釐米厚的牛肉最適合用烤箱烤,這是因為比較厚的牛肉在其外皮烤成鬆脆...
牛肉烤箱烤多久能熟 - 烤箱烤牛肉的時間
09-25
1、烤箱烤牛肉一般烤25分鐘左右。2、牛肉的厚度不同,在烤箱烤的時間也會不一樣。牛肉在烤之前,需要切成片,添加食用鹽、橄欖油、紅酒、白糖、蒜片等佐料,攪拌後醃製兩個小時,這樣可以使牛肉的口感更加入味,喜歡吃辣口的烤牛...
醃烤牛肉的醃製方法
09-20
1、牛臀尖1000克(或黃瓜肉),生薑末1克,大葱末15克,大蒜泥1克,白糖15克,黑胡椒面1克,焙好芝麻面3面,漬汁(製法附後),蘑菇100克,青椒100克,洋葱100克,紅蘿蔔100克。2、將牛臀尖洗淨,剔淨筋膜,放入冰箱冷凍。取出冰箱內的牛臀尖,切成大...
烤牛肉選用什麼部位
12-25
裏脊肉。裏脊肉的瘦肉比較多,且肉中夾雜較多的脂肪,肥瘦相間,適用於燒烤。烤出來的牛肉,能最大程度激發牛肉的口感和風味。買牛肉的時候選正常新鮮的牛肉肌肉,顏色呈暗紅色,均勻、有光澤、外表微幹即可。新鮮的牛肉富有彈性...
烤箱烤牛肉的時間
07-15
1、烤箱烤牛肉一般烤25分鐘左右。2、將烤箱預熱200度,把牛肉片直接擺入錫紙盒內,不用抹油,烤制時會有大量肉油被烤出。200度先烤制15-20分鐘,然後肉片翻面,再烤制10分鐘即可(靈活根據實際切的肉片厚度調整烤制時間)。...
烤牛肉的醃製做法
07-31
1、牛肉1000g,香菜50g,燒烤料適量,辣椒麪適量。2、首先我們將處理好的牛肋條切成薄片兒狀倒入盆中備用。3、其次在盆裏加一把洋葱,一把香菜,蒜末。加一個雞蛋,辣椒麪,孜然粉,燒烤料。十三香雞精,蠔油再加入兩大勺鹽油。4、最後...
如何烤牛肉
02-13
目錄部分1:準備肉1、把肉放在室温下。2、束緊肉(可選)。3、調味肉。4、準備蔬菜。5、拍碎大蒜。部分2:烤肉1、將烤箱預熱到190攝氏度。2、組裝烤盤。3、將烤盤放在烤爐裏烤半個小時。4、將温度調低到107攝氏度,繼續烤。5、...
烤牛肉怎麼醃製才鮮嫩 - 烤牛肉外焦裏嫩技巧
07-22
1、準備600克牛肉,最好選牛上腦或者牛裏脊,牛肉逆着紋路切成2毫米厚片,也可以叫牛肉攤主幫忙切。2、把牛肉裝進盆中,一個洋葱切條、一棵水芹切條、一根香菜段、3片薑絲,用吃飯的勺子,加生抽1勺、老抽1勺、醋半勺,糖半勺,蠔油...
怎樣在家自己烤牛肉吃
07-27
1、原料:牛肉、煎鍋、燒烤料、鹽。2、把牛肉放在加入少量鹽的清水中浸泡10分鐘,用清水沖洗乾淨,控淨水份,切成片,用鹽,醬油,醃肉料醃製入味。3、煎鍋底盤先預熱,刷上一層植物油,放上一層牛肉煎一會兒,翻面。4、煎鍋上蓋加熱。蓋...
電餅鐺烤牛肉怎麼做好吃又嫩
12-06
1、食材:牛肉500g,醬油、料酒、鹽、辣椒粉,胡椒粉、食用油各適量。2、要把牛肉切薄,先放入冰箱冷凍室凍到微硬,才能切出均勻的薄片。3、將牛肉片放入碗中,加入醬油、料酒、鹽、辣椒粉,胡椒粉,用手輕輕抓勻,醃十分鐘。4、將電餅...
空氣炸鍋烤牛肉乾多長時間 - 空氣炸鍋烤牛肉乾多久
11-22
1、空氣炸鍋烤牛肉乾15分鐘。2、牛裏脊切條,放冷水浸泡1小時去除血水。3、加一勺生抽、一勺蠔油、一勺油、一勺蜂蜜、一勺孜然粉、半勺黑胡椒粉、一勺白芝麻,抓拌均勻,醃製1小時。4、放入空氣炸鍋中(烤箱也可以),擺整齊,空氣...
如何自制烤箱烤牛肉
08-01
1、食材:牛排最多2.5釐米厚、鹽少量、橄欖油少量、牛排醬適量、黑胡椒少量2、先在牛排上兩面抹上橄欖油,然後在牛排上撒少量鹽巴。同時用將平底鍋開大火預熱。烤箱開180到200度預熱3、將牛排的一面放入平底鍋中煎15秒,然...
完美香烤牛肉的家常做法怎麼做家常完美香烤牛肉
04-17
1、洋葱去皮切碎,番茄洗淨切碎,羅勒葉切成末備用,加熱小鍋,放入黃油塊融化,倒入洋葱碎翻炒出香味,加入番茄碎炒勻,炒至番茄與洋葱差不多糊化的狀態時,把所有調料調勻後倒入,燒開後轉中小火煮10分鐘左右,至醬汁濃稠醇厚,黑椒醬汁...
烤牛肉串技巧教程
12-14
1、食材:牛肉300克;鹽1小勺;葱4根;香油1小勺;蜂蜜10克;温水30克;植物油15毫升;生粉10克;料酒2茶匙;老抽1小勺;生抽1小勺;姜3克;蒜1瓣;白胡椒粉1/2小勺;白芝麻10克。2、先用肉錘將牛肉敲打一下,使其組織變鬆散。3、然後切成1.5cm的正方...
坤博砂鍋烤牛肉乾的做法
12-26
1、食材:牛肉250克、幹辣椒20克、油25克、姜20克、葱50克、八角2個、醬油25克、錫紙兩塊、坤博砂鍋1個2、將辣椒,花椒,大葱,八角,姜用25克油炒香後晾涼待用。3、牛肉切成均勻的條狀。4、將25克醬油(不可以用老抽)和晾好的油...
在家烤箱烤牛肉串方法
12-13
1、食材:牛肉400g、花生醬1勺、咖喱醬1勺、椰漿25毫升、鹽4g、蜜蜂1茶匙、薑黃粉1茶匙、植物油20g。2、首先將牛肉洗乾淨瀝乾水份後,切成方塊備用。3、牛肉塊中加入1勺沙茶醬、1勺花生醬、1勺咖喱醬、1茶匙薑黃粉、1勺...
烤牛肉咬不動怎麼回事
07-26
牛肉是我們常用於食用的一道美食,做法有特別多,比如小炒、燉煮、滷製等等。但是處理生牛肉並非是一件簡單的事情,如何將牛肉煮爛,這是決定牛肉味道好不好的最關鍵一步。畢竟牛肉如何煮老了就會咬不動,所以接下來就來給大家...
煎鍋烤牛肉醃製方法
12-14
1、主料:鮮牛肉500g。2、輔料:油適量、鹽適量、辣椒粉適量、孜然粉適量、烤肉粉適量。3、鮮牛冰稍硬好切片。切片,裝碗裏,撒鹽,再菜上辣椒粉,撒上孜然粉,倒進烤肉粉,淋點生抽,拌勻醃製二小時。4、放進不粘鍋裏,油煎,翻面,煎香,喜歡...
家用烤箱如何做烤牛肉好吃
07-31
1、材料:牛肉一斤、生抽兩大勺、老抽適量、料酒兩大勺、孜然粉適量、五香粉適量、鹽適量、蠔油一勺。2、將牛肉泡水半個小時,去血水,然後用廚房紙吸乾淨,不要濕答答的。3、用廚房紙吸乾水分。4、加入料酒、生抽、老抽、蠔...
烤牛肉怎麼醃製才嫩
12-26
1、牛肉的纖維比較粗,不醃製的話烤出來很難嚼,口感像皮筋一樣,所以説,烤牛肉必須醃製,其實方法大同小異,跟羊肉串、豬肉串差不多,選擇牛肉的時候,首選牛裏脊,貴一點也要買這塊,因為這裏肉筋膜比較少,不會發生咬不斷的情況,而且牛...
如何自制烤箱烤牛肉 - 怎麼自制烤箱烤牛肉
08-01
1、食材:牛排最多2.5釐米厚、鹽少量、橄欖油少量、牛排醬適量、黑胡椒少量2、先在牛排上兩面抹上橄欖油,然後在牛排上撒少量鹽巴。同時用將平底鍋開大火預熱。烤箱開180到200度預熱3、將牛排的一面放入平底鍋中煎15秒,然...
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