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沙茶牛肉丸如何做
07-28
1、食材:牛肉丸15顆,生菜適量,蠔油適量,沙茶醬適量,辣椒醬適量,鹽適量,生抽適量。2、準備食材,牛肉丸選擇潮州牛肉丸,在牛肉丸上橫豎多劃幾刀。3、芹菜洗乾淨,不要葉子,切碎。生菜洗乾淨,晾乾,擺在盤子上。起鍋燒油,油温6成熱,倒入牛...
沙茶燜鴨塊怎麼做
11-10
1、主料:鴨(1500克)。輔料:香菇(鮮)(30克)。調料:沙茶醬(125克),醬油(10克),料酒(20克),澱粉(蠶豆)(15克),味精(4克),雞油(10克),花生油(100克)。2、將鴨宰殺,去毛,去內臟,洗淨,用黃酒、醬油和成的汁塗勻,醃15分鐘;3、鍋置旺火上,下熟豬油燒至七成熱時,將醃好...
怎麼做快手沙茶麪
07-16
1、拿出前晚備好的食材調料,龍利魚洗淨切塊,青菜切段並燒水。2、小火把走地雞蛋煎到兩面凝固的荷包蛋取出備用。3、鍋中加少許底油,加入廣東產沙茶醬與花生醬一比一文火攪勻炒香到起泡,加入熱開水或熱高湯,留一點熱水調開...
如何做潮汕沙茶醬
07-12
1、原料:花生仁、白芝麻、魚、蝦米、牛油、椰絲、大蒜、葱、芥末、辣椒、黃姜、香草、丁香、陳皮、胡椒粉等。2、將花生仁放進容器中,加沸水(略放鹽少許)泡10分鐘後剝皮,投入六成熱的油鍋中炸至熟脆撈出,待冷卻後將它碾成碎...
怎麼做沙茶王排骨
07-27
1、準備肋排500克、洋葱50克、沙茶醬10克、生抽10ML、鹽5克、料酒10ML、白糖5克、蒜瓣適量、大葱適量、老薑適量。排骨提前泡下水,換1-2次水,去血水。2、排骨瀝水,放少許生抽,兩大勺沙茶醬。3、拌勻,醃製,可以前一晚就醃好,...
沙茶醬火鍋蘸料怎麼調
12-19
1、沙茶醬火鍋蘸料的調配方法有很多種,比如沙茶醬+海鮮醬+蒜蓉+香油+香菜,如果喜歡沙茶醬為主的蘸料則可以調沙茶醬+適量香菇醬+少許蒜蓉+少許香菜+海鮮汁+香油,這個蘸料味道鮮香,蘸料湯汁濃郁。2、沙茶醬火鍋蘸料需要沙...
怎麼做沙茶魚 - 沙茶魚的製作方法
09-22
1、用料:龍利魚魚肉200克、秋葵6支、山藥5cm長的段、葱1根、姜2片、料酒適量。2、醃魚料:鹽適量、蛋清1大匙、水2~3大匙、生粉1大匙。3、沙茶拌料:沙茶醬1大匙、鮮醬油1大匙、糖1小匙、熱開水1大匙、麻油1小匙、醋1小匙蘿...
沙茶麪的簡介
11-23
1、沙茶麪是福建省閩南地區、台灣地區和東南亞地區的一道特色美食。2、中國的沙茶麪分閩南沙茶,廣東潮汕沙茶等風味。其妙處在在於沙茶醬的製作,而沙茶醬用以製作湯頭。沙茶醬主料有蝦乾,魚乾,葱頭,蒜頭,老薑等十幾種食材構...
沙茶燜鴨塊的做法介紹
01-11
1、主料:鴨(1500克)。輔料:香菇(鮮)(30克)。調料:沙茶醬(125克),醬油(10克),料酒(20克),澱粉(蠶豆)(15克),味精(4克),雞油(10克),花生油(100克)。2、將鴨宰殺,去毛,去內臟,洗淨,用黃酒、醬油和成的汁塗勻,醃15分鐘;3、鍋置旺火上,下熟豬油燒至七成熱時,將醃好...
買好的沙茶醬怎樣調稀
01-02
在鍋中另外放油,把香菜籽和五香粉下鍋炒熟,然後再在鍋中加入芝麻醬、蝦米末、花生末、芥末粉、沙姜粉,炒勻之後就可以加入蒜油、葱油、辣油、精鹽、白糖調味。之後我們再選擇把香木草碾成粉末,同樣需要放入在其中一起炒着...
沙茶牛肉的出處
12-31
1、沙茶牛肉,是廣東省潮州特色小吃,屬閩南菜系潮州菜。牛肉熱燙軟嫩,沙茶辛辣甘香,餘味無窮。2、此菜色澤金黃,牛肉醇香滑嫩,沙茶醬汁稠濃鮮美,具有鮮、香甜、辣等獨特風味。具有貧血調理、健脾開胃調理、冬季養生調理、營養...
怎麼做金針沙茶肥牛粉絲煲 - 金針沙茶肥牛粉絲煲怎麼做
09-22
1、主料肥牛半盒。2、調料葱適量,蠔油,金針菇1把,洋葱半個,紅椒2個,沙茶醬,柿子椒1個。3、沙茶醬、蠔油加水和少許鹽調成汁備用。4、鍋裏放油,一半辣椒和粉絲先炒一下,然後下肥牛炒,最後下金菇略微炒,倒入挑好的汁。5、同時另一...
沙茶麪怎樣做
12-08
1、將鹼水油麪,綠豆芽去頭去尾;韭菜洗淨,切長3釐米的段。鍋內放入沸水,大火燒開後放入綠豆芽大火氽1分鐘,撈出裝碗。2、豬大腸紅滷處理,放入沙茶滷湯鍋中待用。3、鍋內沙茶醬調和高湯小火燒開,放入鹽、雞粉調味後下炸豆腐片...
怎樣做沙茶雞爪煲好吃
07-16
1、雞爪洗淨,用廚房剪刀剪去指甲,準備鮮蝦,蝦去蝦線,準備藕一節2、備:姜葱蒜、辣椒切斷、八角桂皮花椒適量,一勺豆瓣醬備用。3、熱水燒開,放雞爪、料酒、葱、姜大火煮開撈出,撈出的雞爪涼水沖洗。4、熱鍋熱油,入葱蒜...
怎麼做沙茶牛肉 - 沙茶牛肉製作方法
09-22
1、主料:牛肉(後腿)(750克),生菜(1000克)。2、調料:鹽(6克),沙茶醬(150克),白砂糖(30克),味精(3克),辣椒油(10克),芝麻醬(50克),豬油(煉製)(80克)。3、將牛後腿肉洗淨去筋,按肉紋橫切薄片,每片長10釐米,盛於盤中。4、生菜擇洗乾淨,分...
沙茶牛肉怎樣做
07-09
1、主料:牛肉(後腿)(750克),生菜(1000克)。2、調料:鹽(6克),沙茶醬(150克),白砂糖(30克),味精(3克),辣椒油(10克),芝麻醬(50克),豬油(煉製)(80克)。3、將牛後腿肉洗淨去筋,按肉紋橫切薄片,每片長10釐米,盛於盤中。4、生菜擇洗乾淨,分...
沙茶是什麼
12-02
1、沙茶(潮語讀沙嗲)原是印度尼西亞的一種風味食品,印尼文為sATE(沙嗲),其原意是烤肉串,多用羊肉。雞肉或豬肉,所用的調料味道辛辣。傳入潮汕地區後,只取其辛辣的特點調成一種調味品,稱為沙茶醬。2、沙茶醬用花生仁、白芝麻...
潮味沙茶醬怎麼做
09-24
1、主料:花生醬bai200克、咖喱粉30克、白胡椒粉30克、辣醬80克、姜粉20克、蝦皮60克。輔料:味精1茶匙、鹽1茶匙。2、蝦皮洗洗炒香,用料理機打碎成粉。3、少許油小火爆香辣椒醬下2碗水。4、倒入咖喱粉胡椒粉姜粉蝦皮粉,並...
沙茶牛肉是哪裏的菜
12-31
1、沙茶牛肉,是廣東省潮州特色小吃,屬閩南菜系潮州菜。牛肉熱燙軟嫩,沙茶辛辣甘香,餘味無窮。2、此菜色澤金黃,牛肉醇香滑嫩,沙茶醬汁稠濃鮮美,具有鮮、香甜、辣等獨特風味。具有貧血調理、健脾開胃調理、冬季養生調理、營養...
牛頭牌沙茶醬做什麼菜好吃
12-16
沙茶魚頭鍋主料:鰱魚頭半個、金針菇75克、鮑魚菇3朵、生香菇6朵、大白菜1棵、海帶結3片、豆腐1塊、粉絲1把、魚板6片、葱1根、姜5片、紅辣椒2個、沙茶醬1大匙、酒1大匙、鹽2茶匙。做法:1、鰱魚頭洗淨,放入炒鍋內,煎至兩面...
怎樣做花雕香草沙茶烤雞腿飯 - 花雕香草沙茶烤雞腿飯的做法
12-13
1、原料:鮮迷迭香2根、全雞腿1個、土豆1個、萵筍半根、沙茶醬3湯勺、花雕酒適量。2、將迷迭香洗淨取葉放入一個大碗中。3、沙茶醬3湯勺抹勻在雞腿上,裏外正反都抹均勻。4、加入適當的花雕酒。5、把雞腿和沙茶醬還有花雕...
沙茶醬燜茄子的製作方法
04-23
1、茄子洗乾淨,切成大小適中的滾刀,如果茄子太老建議去掉皮。2、姜洗乾淨切片。3、熱鍋燒油,油熱後下入薑片翻炒均勻。4、之後放入茄子翻炒均勻。5、放入適量的沙茶醬。6、之後在加入適量的清水和生抽和冰糖,燜煮熟。7、...
沙茶麪湯底如何調製 - 沙茶麪湯底怎麼調製
11-22
1、沙茶麪湯底配方有花生醬300g、沙茶醬350g、冰糖90g、鹽25g、雞精30g、白湯適量、紅油辣子、辣椒粉兩勺、油麪適量。2、沙茶麪是福建省閩南地區、台灣地區和東南亞地區的一道特色美食,中國的沙茶麪分閩南沙茶、廣東...
沙茶牛尾的做法
01-09
1、原料:牛尾600克,水發冬菇100克,沙茶醬25克,生抽10克,料酒15克,精鹽l克,味精2克,白糖2克,葱,薑片各15克,香油10克,湯800克。2、牛尾按節剁成段。冬菇切塊。3、牛尾入沸水鍋中焯透撈出。4、全部調料(不加味精、香油)放入沙鍋內,下...
沙茶醬做法 - 如何做沙茶醬
07-28
1、花生仁5千克入色拉油中小火浸炸3分鐘,取出磨成花生醬。2、取鐵鍋一隻,倒入花生油2千克,燒至七成熱時放入蒜頭碎1250克、幹葱頭碎1千克小火爆香,加入切碎的紅辣椒幹500克小火炒香後放入沙茶粉1.5千克、全脂牛奶粉150克...
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