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牛肉粉條包子做法 - 牛肉粉條包正宗做法和配方
12-30
1、用料:牛肉300克左右,粉條一把,胡蘿蔔一根,大葱一根,生薑一小塊,王守義十三香,鹽,海天味極鮮,料酒,澱粉,冰糖,食用油,麪粉350克,牛奶200克,鹽1克,白糖2克,安琪發酵粉1.5克。2、將牛肉提前拿出來解凍,將紅薯粉條泡上涼水,和麪,將除了牛奶...
做包子放小蘇打有什麼作用
12-29
做包子需要發麪,小蘇打能幫助發麪。小蘇打為碳酸氫鈉,與面會發生反應生成碳酸鈉和二氧化碳,氣體使面變得鬆軟,蒸出來的包子鬆軟可口。小蘇打為白色細小晶體,是一種工業用化學品,但不存在毒性。酵母、泡打粉都有同樣的作用,酵...
12步做紫薯包子 - 紫薯怎麼做好吃又簡單
01-01
1、準備麪粉適量。2、加水放適量酵母和成麪糰。3、蓋蓋子發大約4小時。4、準備打好皮的紫薯。5、紫薯切快。6、紫薯上鍋蒸熟。7、待紫薯塊蒸熟盛出。8、將紫薯搗成泥狀。9、待面發開,揉麪分成N小份,做成圓麪皮。10、紫...
怎樣發麪蒸包子快而且鬆軟
01-01
1、天冷只用酵母發麪特別慢,可在發麪的時候多加一點白糖或者酸奶,白糖和酸奶都能夠促進發酵菌發酵,起到加快麪糰發酵的作用,另外加了白糖和酸奶蒸出來的饅頭,吃起來也會更加鮮香香甜。2、發麪的時候最好用温水,冷水發酵速度...
包子蒸熟要多長時間
12-30
1、蒸包子要20分鐘左右。2、蒸包子所需的時間,一般根據包子的大小以及炊具而定。如果用電磁爐來蒸,小一點的包子需要10分鐘左右,大一點的需要15到20分鐘。如果用蒸籠來蒸,小一點的包子蒸15分鐘就可以了,大的一般需要蒸20分...
蒸包子的時間介紹 - 蒸包子要蒸多少分鐘
01-01
1、蒸包子要20分鐘左右,蒸包子所需的時間,一般根據包子的大小以及炊具而定。2、如果用電磁爐來蒸,小一點的包子需要10分鐘左右,大一點的需要15到20分鐘。如果用蒸籠來蒸,小一點的包子蒸15分鐘就可以了,大的一般需要蒸20分鐘...
胡蘿蔔木耳雞蛋素餡包子怎麼調
12-30
胡蘿蔔木耳雞蛋素餡的製作方法:將胡蘿蔔去皮擦成細絲剁碎。將木耳泡發洗乾淨剁碎。將雞蛋打散,倒入鍋中滑炒,炒成小丁後關火,放入葱花炒勻,盛出。在鍋中放油,油熱後將胡蘿蔔絲炒軟,盛出。炒好的胡蘿蔔放入雞蛋和木耳中,加入適...
製作茄子餡的包子方法
12-30
1、準備食材:茄子,豬肉,麪粉,酵母,葱,姜,鹽,生抽,料酒,香油,食用油。2、豬肉洗淨,切成小塊。3、切好的肉塊放進盆內,加入切好的葱末和薑末,加入適量的鹽,生抽,料酒,香油,順一個方向,攪拌均勻,醃製20分鐘。4、茄子先切長條,再切小方塊,裝入盆...
羊肉洋葱包子的做法
01-01
1、準備材料:麪粉400克、羊肉200克、洋葱150克、酵母6克、水190克、大葱10克、生薑5克、醬油1茶匙、鹽1茶匙、白糖1茶匙、料酒2茶匙、香油1茶匙、雞蛋1個;2、將酵母放入水中攪拌至溶化,把酵母水分次倒入麪粉中攪拌成絮狀...
做包子如何發麪
01-03
1、先將酵母用温水化開,水的温度一定注意不能過高。2、將攪拌好的酵母水倒進麪粉裏,一點一點加温水揉麪,祕訣一來了,水一定要少量添加,麪糰揉的不能太軟,才更容易定型。3、上面揉好的麪糰,放置在温暖的地方,加蓋,慢慢等待發酵,...
做包子如何加水
01-13
1、一斤包子餡加半斤水做出來的包子會更好吃。2、包子肉餡中之所以加水是因為可以使得肉餡比較軟,吃起來鮮嫩可口。肉餡加水的時候不要一下全部加進去,可以攪拌肉餡的時候把水分次少量的加進去。肉餡拌好之後可以保存在...
包子皮鬆軟技巧如下 - 包子皮怎麼做才鬆軟好吃
12-31
1、要想包子皮做的鬆軟好吃,我們要掌握正確的發酵方法。2、麪粉和水比例保持在1:0.5,酵母的用量是一斤麪粉4-5克酵母,這樣做出來的麪糰就會十分鬆軟了,另外發酵的水温要控制在30-35℃左右,這樣能縮短髮酵時間,讓麪糰更加柔...
包子面怎麼發才又白又鬆軟
01-04
1、取一個面盆,在裏面加上面粉,酵母和白糖,攪拌一下。然後再加上清水,用筷子攪成面絮,用手再給它揉成麪糰,放在一邊醒發四十分鐘。2、先把胡蘿蔔清洗乾淨,用刀切成薄片,然後再給它切成胡蘿蔔粒,放在一邊備用。3、再取一個盆,把...
可以使用醫用紗布蒸包子嗎 - 蒸包子能不能用醫用紗布
01-03
1、包子是很多人都較為喜歡吃的一種食物,通常在蒸包子的時候是可以用醫用紗布的,但也要根據紗布的種類進行決定,一般最多采用的是脱脂棉紗布為主,這類的紗布主要是經過漂白洗乾淨製成的,蒸包子是沒有問題的。2、而這種材料...
蘿蔔櫻包子的做法
01-04
1、食材:豬五花肉500g、蘿蔔纓2000g。2、首先將蘿蔔纓子摘洗乾淨。3、鍋裏放水燒開,將蘿蔔纓子用開水焯透,撈出,過涼備用。4、將冷水過涼後的蘿蔔纓子撈出,瀝乾水分備用,將蘿蔔纓子用刀切碎備用。5、姜切米、葱切花,將肉餡(不...
自發粉做包子的方法與步驟
01-02
1、準備好一包自發粉200g,準備好包子餡適量。2、預先在一容器里加自發粉,然後就加入温水拌勻,即可,不需要揉麪的。3、麪糰放入麪包機,開啟發面功能。4、發麪完畢後,按做包子的正常順序包餡,蒸熟即可。...
過年吃包子的意思 - 過年吃包子的寓意
01-11
1、過年吃包子寓意着團團圓圓,因為包子的形狀是圓形的,過年吃一些圓形的東西會有較好的象徵性。過年除了會吃包子外,湯圓、餃子等食物也都是過年必不可少的食物,這些食物和包子一樣也都有團圓的寓意。2、我國不同地區的飲...
蒸包子要蒸多少分鐘
01-01
1、蒸包子要20分鐘左右,蒸包子所需的時間,一般根據包子的大小以及炊具而定。2、如果用電磁爐來蒸,小一點的包子需要10分鐘左右,大一點的需要15到20分鐘。如果用蒸籠來蒸,小一點的包子蒸15分鐘就可以了,大的一般需要蒸20分鐘...
曬乾的茄子做包子怎麼做好吃
01-09
1、豬肉洗淨,切成小塊。2、切好的肉塊放進盆內,加入切好的葱末和薑末,加入適量的鹽,生抽,料酒,香油,順一個方向,攪拌均勻,醃製20分鐘。3、茄子先切長條,再切小方塊,裝入盆中。4、裝盆後,加入適量的鹽,抓均勻,醃製1分鐘後,擠出水分。5...
蒸熟的韭菜包子可以放冷凍嗎
01-03
1、韭菜包子蒸熟冷凍是可以的。在冷凍(零下18度)的條件下,大多數酶和微生物的活性都能被抑制,食物的保質期能夠儘可能地得到延長,如果想要長期保存韭菜包子的話,是可以將其放進冷凍室中保存的。2、雖然韭菜包子冷凍後口感...
芹菜素餡包子怎麼做好吃
12-29
1、先準備適量麪粉,加入1小勺鹽,然後向盆中邊倒清水邊攪拌,攪至絮狀時,再用手沾水揉成光滑的麪糰,和麪的時候可以加入適量澱粉,做出的餃子皮會很滑,包好的餃子挨在一起也不會粘,做熟後放多久都不會粘連。2、芹菜清洗乾淨後,不...
做包子的家常做法是怎樣的
01-01
1、蒸包子最重要的一點就是發麪,如果面發不好,步驟再怎麼正確也不行。蒸包子的面水比例為2:1就可以,用温水和麪,用手背試一下水温,不燙手就行,這樣酵母的活性最大,面發的比較快,揉光後蓋上蓋子醒發至兩倍大,如果面沒有完全發好...
香菜豆腐皮包子的做法
01-03
1、食材:豆腐皮適量、香菜3根、豬肉150g、白菜100g、幹木耳1把、食用油20g、香油5g、醬油5g、鹽4g、葱適量。2、幹豆腐皮放水裏浸泡,泡軟即可。3、豬肉鮮兒裏放入葱末及所有調味料順時針攪拌上勁,備用。4、香菜炒水,使之...
誰能給一個速凍包子生坯配方
12-30
速凍包子坯的配方採用中糧專用麪粉,無鋁蘇打粉,乾酵母,豬油,糖,温水,饅頭改良劑;速凍包子坯的製作工藝流程如下:和麪、壓面、成型、醒發、速凍、包裝、冷藏;速凍包子坯解凍後,經過簡單醒發後即進行蒸制,同時在蒸的時候隨着緩慢加...
包子蒸熟後再冷凍可以保存多長時間
01-01
1、包子蒸熟後再冷凍可以。2、已經蒸熟了的包子,如果吃不完的話是可以放入冰箱中冷凍保存的,冷凍室的温度較低,這樣能夠防止細菌的滋生,從而可以延長包子的保質期,一般蒸熟好了的包子放入冰箱中冷藏保存的話可以保留半個月...
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