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怎麼做素肉包 - 素肉包怎麼做
09-22
1、麪粉700克,酵母粉適量,韭菜1小把,瘦肉150克,蠔油一勺,粉絲2把,鹽適量,味精適量,生抽少許,老抽少許,包菜約100克,胡椒粉適量。2、揉麪,將麪粉發酵至兩倍大。3、將瘦肉,包菜,韭菜,粉絲餡炒好備用。加入調味料攪拌好。4、開始包菜包...
素韭菜盒子的家庭做法 - 如何做素韭菜盒子
07-06
1、麪粉400克、韭菜200克、雞蛋3個、香油適量、鹽、白胡椒粉適量、植物油適量。準備好麪粉,加入一勺鹽,並用開水和冷水1:1的比例兑一碗温水。2、一邊將温水倒入麪粉中,一邊用筷子攪拌麪粉成麪糰,麪糰要和得稍軟一點。和好...
怎麼做素炒山藥 - 素炒山藥的做法
12-30
1、主料:山藥適量。2、輔料:胡蘿蔔適量、木耳適量、青椒適量。3、山藥去皮切成菱形片。4、用清水浸泡一會。5、胡蘿蔔、青椒切成菱形片。6、鍋中放少許油,入葱炒香,加入青椒和胡蘿蔔。7、加入木耳翻炒,加入山藥片,加入少量...
怎麼做素炒豉香杏鮑菇 - 素炒豉香杏鮑菇
09-22
1、材料:杏鮑菇一顆,幹豆豉半湯匙,薑末2-3g,生抽一湯匙,青紅椒根據口味少許,鹽適量。2、杏鮑菇用濡濕的廚房紙擦淨表面,切片備用,青紅椒根據口味準備少量切絲,豆豉稍微剁碎一些。3、鍋中倒少許油,加入薑末和豆豉,炒出香味。4、倒...
如何做素雞肉
07-02
1、準備材料,素雞2小個,切片時,根據自己喜歡的厚度,按要求操作不管厚度是軟的,不用擔心太厚太硬。2、起油鍋煎炸至變色,外面一層變色變硬,這一步非常重要。油鍋裏出來的素雞,應立即放入冷水中浸泡。3、在另一個鍋裏,放入浸泡好...
自己做素燒芋頭的方法 - 素燒芋頭怎麼做
07-21
1、原料:小芋頭。2、調料:食用油、食鹽、辣醬。3、熱鍋下油,油熱後把刨去皮的小芋頭下到鍋中稍微煎一下。4、等到小芋頭表面稍微有一些焦黃之後加入水,小心油濺燙手,水的分量沒過小芋頭即可,加入適量食鹽。5、水開後把火力...
怎麼做素炒腐竹
07-01
1、腐竹一把、姜、蒜、葱、香辣醬、生抽、蠔油、鹽、雞精各適量。2、大盆中加一勺鹽和適量温水,放入腐竹泡浸半小時。3、泡發的腐竹擠幹水份,切成段。4、薑切片、蒜切片、葱切段、香辣醬一勺。5、取一個小碗,加入兩勺生...
怎樣做素炒豆豉 - 素炒豆豉的最佳做法
09-22
1、準備適量的豆豉,豆豉本身有鹹味兒,所以不宜放的太多,放太多會鹹,先放入漏勺裏,加適量的水,把豆豉清洗乾淨,再控幹水分。2、把麻椒清洗乾淨去籽,這種辣椒不辣,而且口感比較好,如果喜歡吃辣的可以換成杭椒,再切成小塊兒放碗裏備...
素豆腐拌黃瓜的烹飪方法 - 如何做素豆腐拌黃瓜
06-20
1、主料:黃瓜1條150g,豆腐100g。輔料:醋適量,鹽適量,雞精適量,糖適量,辣椒油適量。2、把豆腐切成薄片。3、黃瓜洗淨拍碎切成小塊。4、豆腐片和黃瓜塊放在一起,加入鹽和糖拌勻醃製15分鐘。5、倒出析出的水分,加入蒜、醋、辣椒油...
怎麼做素炒蒜薹 - 素炒蒜薹如何做
09-22
1、蒜薹適量、老抽適量、雞精適量、蒜適量、葱適量、花椒粉適量。2、做法:蒜薹摘淨,掰成1釐米左右的小段,洗淨瀝乾水份;葱切末;蒜切片;適量泡紅辣椒。3、開火,鍋內加入適量的水燒開,加入一勺鹽及幾滴食用油。4、將蒜薹倒入鍋...
怎麼做素炒茄子洋葱
06-23
1、主料:茄子300g、洋葱100g、番茄醬100g。2、輔料:食鹽適量、雞精適量、調和油適量。3、準備茄子一個洋葱適量,西紅柿一個,洗乾淨備用。4、把茄子切成條狀,然後在水裏泡一會。5、在把洋葱切成洋葱絲,西紅柿切成塊狀。6、上...
怎麼做素炒田七
07-28
1、主料:田七葉230克、幹辣椒4個。2、輔料:鹽適量。3、準備適量田七和幹辣椒。4、田七焯水,之後撈起備用。5、適量油加入幹辣椒翻炒。6、加入田七、鹽,拌勻就可以起鍋啦。...
如何做素炒白菜 - 白菜素炒怎麼弄
07-28
1、用料:胡蘿蔔適量、大蒜適量、白菜適量、花生油適量、香醋適量、甜麪醬適量、雞精適量、食鹽適量。2、將大白菜切成小片裝盤待用。3、尖椒、胡蘿蔔、大蒜、切成小片備用。4、鍋中放入少許花生油燒熱,加入蒜片炒香後,再...
如何做素炒豌豆莢 - 豌豆莢怎麼炒
11-14
1、用料:豌豆莢500g、泡辣椒適量、生抽少許、大蒜4顆、生薑1塊;2、豌豆莢摘洗乾淨,焯水煮熟;3、把泡椒、大蒜、生薑切塊備用;4、把鍋里加少許油燒熱後加入泡椒生薑大蒜炒香後加入焯水後的豌豆莢翻炒入味,加少許生抽提味就可...
如何做素炒涼皮
07-15
1、涼皮兩張,用刀切成長寬相同的長條。2、甘藍洗淨切成小塊。3、準備雞蛋兩枚,八角一粒,幹辣椒兩個,葱薑切片,蒜拍碎。4、鍋中放油燒熱,雞蛋打散倒入鍋中炒至成塊盛出。5、鍋中再次放油燒熱,放入八角,幹辣椒,葱姜爆香,倒入甘藍...
怎麼做素炒白靈菇 - 素炒白靈菇
09-22
1、主料:500g白靈菇、150g蒜薹、300g洋葱。2、配料:油、鹽、大葱、老抽、雞精各適量。3、洋葱洗淨切小塊,蒜薹洗淨切段,白靈菇洗淨切小塊。4、鍋油熱,放入葱花煸炒。5、炒出葱香味時倒入白靈菇、老抽翻炒,翻炒幾下放入鹽,再...
怎麼做素炒蘿蔔絲
07-10
1、材料:白蘿蔔450克、香葱1根約15克、姜10克、鹽1/2小匙約3克、糖少量、雞精少量、水100ml、食用油2大匙(30ml)。2、將白蘿蔔洗淨去皮,切成(或者刨成)細絲,葱切葱末,姜切薑末。3、炒鍋燒熱,倒入花生油燒至6成熱(手放在油上方...
做素磨菇的方法
09-21
1、主料:蘑菇300g。2、調料:食鹽適量、生抽適量、調和油適量、香菜適量。3、做法:蘑菇洗淨摘小塊。4、放入鍋中焯兩三分鐘。5、鍋中放油燒熱,放入瀝乾水分的蘑菇。6、翻炒兩分鐘後加鹽。加入適量生抽。7、放入香菜翻炒均...
蓮藕素餡餃子的做法 - 怎樣用蓮藕做素餡餃子
07-29
1、材料:蓮藕500克、小麥麪粉250克。輔料:香菜50克。調料:鹽4克、味精1克、植物油15克、雞蛋50克。2、香菜洗淨切末。3、蓮藕洗淨去皮,切成末,用清水洗淨,擠幹倒入盛器中。4、加鹽、味精、油拌勻再將香菜拌入即可。5、將...
做素餛飩方法
09-24
1、餛飩皮500克,胡蘿蔔5克,海帶5克,木耳5克,白菜10克,葱葉3克,紫菜5克,生抽適量,鹽適量,雞蛋1個,豆腐一小塊。2、先把各種材料切碎,放在盆裏。3、加入雞蛋,餃子拌餡粉,椒鹽,白芝麻,把餡料拌勻。4、準備好餛飩皮。5、把餡料放到餛飩皮...
怎麼做素丸子鬆軟好吃
09-25
1、食材用料:胡蘿蔔1根,葱1顆,姜1片,鹽1勺,胡椒粉1匙,雞蛋1個。2、胡蘿蔔去皮洗淨切絲。3、胡蘿蔔剁幾下,加入適量鹽,葱花,薑末,胡椒粉,打入一個雞蛋攪拌均勻。4、加入油,麪粉攪拌至可以捏成丸子。5、鍋中熱油,油温六七成熱利用虎...
怎麼做素炒小青菜 - 素炒小青菜的做法
12-22
1、主料:青菜適量。2、輔料:蒜適量。3、調料:鹽適量。4、小青菜洗淨。5、起鍋熱油放入蒜末。6、放入小青菜。7、炒至青菜斷生,加鹽,料酒,調味。8、最後加味精,翻炒均勻後盛出,裝盤。...
做素燴雞湯的竅門 - 素燴雞湯怎麼做
07-30
1、主料:馬鈴薯片(油炸)200g、雞蛋1個、雞湯、香菜20g。2、調料:食鹽適量、味精適量、蠔油適量、澱粉適量。3、做法:油炸薯片,雞蛋打散,香菜切茉,水澱粉準備好。坐鍋加入雞湯,開後放水澱粉劃散。水再次開後,放入雞蛋液,用勺子...
如何做素蒸餃
12-14
1、主料:麪粉。2、輔料:韭菜、胡蘿蔔、香菇、木耳、雞蛋、蝦頭、炸粉絲、炸豆腐皮、葱、姜、蒜。3、調料:鹽、味精、料酒、香油。4、將麪粉加入一半開水、一半冷水和成半燙麪的麪糰,醒發片刻備用;5、雞蛋中加入料酒攪拌均...
怎樣做素雞肉
07-16
1、準備材料,素雞2小個,切片時,根據自己喜歡的厚度,按要求操作不管厚度是軟的,不用擔心太厚太硬。2、起油鍋煎炸至變色,外面一層變色變硬,這一步非常重要。油鍋裏出來的素雞,應立即放入冷水中浸泡。3、在另一個鍋裏,放入浸泡好...
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