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油炸茄子的做法
12-29
1、茄子一根、麪粉適量、雞蛋一個、泡打粉一點點、水和麪粉一樣多。2、做法:茄子去皮,切成菱形塊,撒入一勺鹽,攪拌均勻。半碗麪粉,一個雞蛋,半碗水,攪拌均勻,撒一點泡打粉。3、鍋燒熱倒入豆油,燒至七成熱。茄子塊裹一層面粉。...
油炸秋葵怎麼做的脆 - 炸秋葵怎麼能脆脆的
01-28
1、材料:秋葵150g;輔料:油適量、鹽適量、澱粉適量、麪粉適量。2、秋葵洗乾淨取締備用。3、將取締的秋葵,從中間切開備用。4、一個雞蛋一半面粉一半澱粉,根據個人口味加入適量的鹽,加入適量的水,慢速攪拌均勻。5、將切好的秋...
油炸花生去皮技巧
01-01
1、將生花生米在温水中浸泡半個小時。2、待花生米表面起皺後,將“紅衣”剝掉即可。3、可以用油炸花生了,鍋中倒入油,中火加熱到4成熱改成中小火,把花生米(不要帶水)放進去,用不鏽鋼鏟子慢慢的在油中推花生米,這時會發出很悶的...
餈粑用什麼油炸好吃
12-29
油炸餈粑相信沒有人不喜歡吃吧,那在炸餈粑的時候用什麼樣的油可以把餈粑炸的外酥裏嫩的?對於這個問題,很多小夥伴都很想知道答案,下面趕快來了解下吧。餈粑怎麼炸外酥裏嫩1.餈粑切成細條。2.取雞蛋的蛋清部分,裝碗裏,餈粑逐...
油炸糕冷藏怎樣再加熱
01-08
油炸糕冷藏後加熱方法如下:1、直接放去微波爐加熱3分鐘即可;2、將油炸糕放去碟中,電飯煲中放少許水,將裝油炸糕的碟放入電飯煲中,開電加熱5分鐘即可;3、將油炸糕放入炒鍋中煎熱即可;4、將油炸糕放入蒸籠中,開火蒸熱即可;5、也...
油炸粑的做法介紹
01-01
1、蘿蔔去皮擦成絲備用。2、蘿蔔絲中加入薑末、蒜末、葱花、鹽、生抽和香油拌勻,醃製也水份後將水瀝掉備用。3、麪粉中加入清水慢慢攪拌。4、將麪粉調成可以流動的糊狀即可。5、勺子中加入少許麪糊鋪底。6、麪糊上放入...
怎麼做油炸小黃魚 - 油炸小黃魚的家常做法
01-11
1、原料:小黃魚一斤。2、調料:鹽,醬油,糖,味精,酒,葱花,薑片,澱粉。3、小黃魚請攤主殺好、去內臟。回家將它沖洗乾淨,瀝乾。4、將小黃魚放入碗內,加適量鹽、少量醬油,少量糖、適量味精、酒、葱花、薑片拌勻醃二個小時(中間翻動一二...
雲南油炸土豆做法介紹 - 雲南油炸土豆做法
01-02
1、材料:土豆1個,辣椒粉1湯勺,胡辣油1湯勺,蒜油1湯勺,花生碎1湯勺,芝麻1湯勺,香菜適量,葱適量。2、切土豆:去皮切塊,用水沖洗,洗去表面澱粉後擦乾。3、炸土豆:油温燒至8成熱,然後放入洋芋轉小火。翻拌一下防止沾到一起,炸到熟為止。...
油炸豆腐炒肉末怎麼做
01-28
1、主料:油炸豆腐泡300克,豬肉(肥瘦)200克,輔料:姜1片,蒜1瓣,葱適量,油適量,食用鹽適量,醬油適量,玉米澱粉2茶匙。2、油炸豆腐,切半,薑片剁蓉,蒜剁蓉,小葱切段。豬肉剁肉糜。3、油燒開後,放入薑蓉蒜蓉翻炒一下接着倒入豬肉末,翻炒8秒,...
油炸饅頭怎麼炸就又香又脆
12-29
1、把饅頭均勻地切成1到2釐米的饅頭片,放在一旁備用;2、將兩個雞蛋打散,加入雞蛋量三分之一的清水攪勻,根據個人口味加入適量的鹽、胡椒粉;3、將饅頭放入蛋液中,兩面均要蘸勻蛋液;4、鍋燒熱,倒入適量食用油,油温七成熱時放入饅...
常温下油炸花生米的保存時間 - 油炸花生米常温放幾天
12-25
1、油炸花生米可以保存1-2周。2、將炸好的花生米冷卻後用密封容器裝好,放置在常温下保存即可。但時間越久其就會越容易受潮,油炸花生米受潮後就會失去原來酥脆的口感,且時間久了還有可能會滋生細菌。如果是放置在常温下...
為什麼把油炸叫做天婦羅
01-04
1、這主要是因為天婦羅的料理來自於日本長崎的南蠻料理。後來由於京都傳到江户的時候,這個名字也就慢慢的固定了下來。可以説這是日本社會的一種傳統的美食,也深受日本老百姓的歡迎以及喜愛。因為天婦羅其實就是魚果上...
油炸月餅的做法 - 油炸月餅的做法及配方
01-05
1、主料:中秋月餅4個;輔料:油適量;2、做好的月餅備用;3、月餅放進空氣炸鍋;4、上邊勻稱地刷油,四周和地底都刷好,放進炸鍋。6、200度炸10分鐘。7、時間到就可以起鍋嘍。8、熱烘烘的,美味哦。...
油炸小麻花怎麼做
01-02
1、植物油先煮開,放涼。然後中筋麪粉加入糖,小蘇打,水,攪拌後,加入放涼的油揉成麪糰。2、醒30分鐘後,分成8克左右的小劑子。3、將每個小劑子搓長蓋上保鮮膜。4、醒5分鐘後,再搓長。5、將搓長的小麪條,再搓成40釐米長的長條。6...
油炸肉皮怎麼做好吃
01-04
1、主料:豬皮250克、油適量。2、輔料:葱適量、姜適量。3、豬皮洗淨,去雜質,加葱姜,清水焯燙。4、煮好的豬皮用刀剔乾淨上面的肥膘。5、用繩子串起來,太陽底下曬乾。6、油燒熱,不需要太燙,手離油麪一段距離能感覺到熱氣就可以,...
非油炸的含義 - 非油炸是什麼意思
12-29
1、非油炸就是加工過程不用油炸這道功序,其原理與烘焙相似,主要目的是減少因油炸產生的過氧化物,相對來講,損失的營養物質要小一些,所含熱量也相對低得多,含油量較少,水分含量也高於油炸。2、“非油炸”又稱噴淋食用油熱風烘...
自己做油炸薑絲
01-03
1、用料:雞蛋2個、白糖30克、芝麻10克、食用油20克、涼水50克、麪粉300克。2、將所有材料放在碗中,攪拌均勻,和成稍硬麪團。3、麪糰用擀麪杖,擀成1~2毫米寬大圓餅,分成長條,再切成細條。4、油温,筷子放油裏起泡,可以把切好的細...
油炸月餅的做法及配方
01-05
1、主料:中秋月餅4個;輔料:油適量;2、做好的月餅備用;3、月餅放進空氣炸鍋;4、上邊勻稱地刷油,四周和地底都刷好,放進炸鍋。6、200度炸10分鐘。7、時間到就可以起鍋嘍。8、熱烘烘的,美味哦。...
如何做油炸肉皮 - 油炸肉皮怎麼做好吃
01-04
1、主料:豬皮250克、油適量。2、輔料:葱適量、姜適量。3、豬皮洗淨,去雜質,加葱姜,清水焯燙。4、煮好的豬皮用刀剔乾淨上面的肥膘。5、用繩子串起來,太陽底下曬乾。6、油燒熱,不需要太燙,手離油麪一段距離能感覺到熱氣就可以,...
油炸納豆做法
12-30
1、納豆是從包裏拿出,從前一天開始冷凍。紅薯水洗,5毫米厚度斜切水放出,水分擦去。平底鍋上紅薯、常温的把油2釐米的深度加掛到中火。長的辣椒洗淨,瀝擦拭,油炸的時候不要放入。2、納豆上撒上鹽和胡椒,澱粉。3、紅薯薄油,和...
油炸大蝦酥脆的方法
01-13
第一、青蝦買回來之後清洗乾淨,然後將蝦鬚去掉,蝦頭上面的那些硬殼都去掉,不然就算炸好了還會扎嘴。然後把蝦尾上面的蝦線去掉,用牙籤就挑出來了。第二、把大蝦放進碗裏,加上料酒、生薑片葱段,倒一些生抽食鹽醃製一下。第三...
油炸紅糖餈粑怎麼做
12-26
1、糯米用水泡4個小時,上蒸籠蒸50分鐘即熟,把糯米翻在一個小盆子裏,成熱時,用擀麪棒棕,一個人按住盆子,另一個人棕,把糯米棕爛即可。2、在案板上撒一些熟的黃豆粉,把棕爛的糯米糰拿到案板上,做成圓形的,餈粑的兩面都要撒黃豆粉...
油炸花生米熱量是多少
12-26
1、油炸花生米屬於一種高質量的食物。每100克油炸花生米的熱量達到600大卡,攝入體內之後非常容易導致脂肪堆積,容易升高血壓、升高血脂,會導致肥胖現象。2、而從營養學的角度來講,這種油炸花生米之中的蛋白質、維生素a、...
油炸螃蟹的做法 - 炸螃蟹時沒有澱粉怎麼辦
12-29
1、炸螃蟹時沒有澱粉可以加麪粉。2、首先處理好螃蟹。除有蟹黃的留着。如果是公白就把內臟都處理掉。殼就不要了,太硬了,炸了吃口感不好,螃蟹含鹽量比較高所以不需要用鹽去醃。3、大爪子也拔下下來。這個炸不透。如果把...
河南油炸炒麪的做法是什麼
12-26
河南油炸炒麪的做法如下:油炸的方法:1、用料:熟細面250g、油麥菜、胡蘿蔔、洋葱、雞蛋3個、生抽、鹽、雞精、蒜;2、鍋裏倒滿油,將麪條放入油鍋裏,炸至兩面呈金黃色,撈出。炒麪的方法:1、蔬菜切成細絲,蒜瓣切碎。雞蛋打散,蛋液入...
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