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1、淡質蝦米可攤在太陽下,待其幹後,裝入瓶內,保存起來;
2、鹹質蝦米,切忌在陽光下晾曬,只能將其攤在陰涼處風乾,在裝進瓶中;
3、無論是保存淡質蝦米,還是鹹質蝦米,都可將瓶中放入適量大蒜,以避免蟲蛀。
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