白果怎麼保存不會變質

1、白果買回後要放在通風陰涼處，不可以曬太陽。

2、白果保鮮的最好辦法是冷藏，但當室温在27℃以上時，放在冰箱的冷藏室裏仍無濟於事，容易變質。這時只能將它放在冰箱冷凍室冷藏。當室温在27℃以下時，才可放在冷藏室冷藏。

3、白果保鮮萬無一失的辦法是剝掉外殼，將果仁放在冰箱冷凍室裏保鮮。