麻油過期了還能吃嗎

麻油過期了不能吃。麻油很容易保存，在室温而且陰涼處保存能貯備一年之久，過期的麻油會出現異味。如果是外觀和味道上都沒有什麼異樣，應該沒有變質。但是如果是過期了，它的營養和香味都揮發了，最好是不要食用。

麻油是從胡科植物芝麻種子榨取的脂肪油，起源於三國時期，有部分地區將麻油定義為炸或者浸過花椒的芝麻油。它在長江以南地區非常受歡迎，是必不可少的調味品，從生產工藝分機制麻油和手工製作的小磨麻油兩種。