蝦尾後面黃的是蝦的排泄物，不能吃。蝦皮中含有豐富的鈣，還含有一種被稱為甲殼質的動物性纖維，是多糖的一種，不能被人體消化吸收，經過化學處理後將其溶解在水中可製成健康食品殼聚糖；蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣營養物質。
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可以吃嗎 - 蝦尾裏面黃東西是什麼
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