可以，但不建議。一般奶鍋的主要作用是熱牛奶，對於不鏽鋼材質的奶鍋則可以進行炒菜，但它炒菜時操作不太方便，鍋底小受熱不均勻，而且對鍋的損耗也大，所以一般不太建議使用奶鍋炒菜。
奶鍋的材質主要有陶瓷和不鏽鋼兩種，陶瓷奶鍋採用純天然礦物質材料手工精製而成，不含任何化學以及重金屬元素，高温加熱以及酸鹼均不會產生任何有害物質。不鏽鋼奶鍋選用優秀不鏽鋼製成的器皿美觀耐用，耐腐蝕，不易與酸性食物起反應。奶鍋的用途不只是熱牛奶，還可用於燒開水，因為奶鍋比較輕便，用來燒開水既快速又便捷，還因其快速輕便易清洗，所以被用來煮粥。
