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1、買來的豆腐腦如果不打算一次食用完,把不食用的部分裝好放在冰箱的冷藏室裏保存。但是不宜保存時間太長,最多兩天。
2、經過保存的豆腐腦口感就比不上剛買來的味道好了,豆腐腦的邊就有了發硬的感覺,而且豆腐腦有收縮的感覺。味道也不如先前的新鮮了,會有一些酸或者是一些澀的味道。存儲的豆腐腦做湯吃味道會好一些。
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