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1、毛豆用焯燙冷凍法放冰箱冷藏能保存一年之久。
2、將新鮮毛豆剝成豆粒,燒上一鍋鹽開水,水開倒入毛豆焯燙30秒左右,撈出放涼水中儘快冷卻。撈出瀝淨水分,晾乾生水,裝入保鮮袋中。紮緊袋口,將保鮮袋放入冰箱冷凍室保存即可。
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