山竹能不能放冰箱 - 山竹能放冰箱嗎

1、山竹能放冰箱保存。

2、由於山竹是熱帶水果，容易風乾、變質，保存一般以冷藏為主。冷藏的低温可以在一定程度上降低山竹水分的流失，降低果膠酶等各種酶的活性，保持住山竹的新鮮。放入冷凍雖然可以延長其保存時間，但是由於冷凍層的温度過低，山竹中的水汽會凝結成冰晶，破壞其組織結構，導致山竹的口感和風味改變。