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1、千頁豆腐叫千頁豆腐是因為千頁豆腐有許多層次,且具有較大的韌性和彈性,可以切成薄片。
2、另外千頁豆腐屬於豆製品產品,但不是豆腐及豆腐製品,其生產原料、生產工藝、產品理化指標、內部組織結構、產品口感、營養成分等與豆腐有本質的區別。
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