雞邊腿的簡單做法

１、雞邊腿去油，去皮，剁小塊。

２、準備好土豆、線椒、葱姜、佐料。

３、雞腿焯水去腥。

４、撈出，一定要控幹水分。

５、熱油，下調料熗鍋，倒入雞腿加紅燒醬油煸炒。

６、加水，沒過雞腿，中火燉燒。

７、十五分鐘後，加入土豆，鹽，繼續燉。

８、湯汁快乾時，加入線椒。

９、關火後，燜制５分鐘，出鍋。