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1、遼參和海蔘的區別:遼參刺多,多呈倒鈎狀,強壯,泡發後很勁道,韌性好。海蔘刺稀疏,倒鈎狀少見,顏色偏淺,泡發後肉質稀鬆。從營養價值來講,遼參為最好,遼參生長在偏海域,海域水温越冷海蔘生長週期越慢,品質就越好。
2、國內海蔘產地主要有:山東海蔘以煙台、威海和青島為核心,遼寧海蔘起步比較早,屬於傳統的海蔘養殖基地,大連棒棰島、獐子島、興城覺華島等周邊海域。南方海蔘是以福建為核心。
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