阿膠糕裏面有黃明膠代表不是真正的阿膠糕，在阿膠糕中添加黃明膠是商家為了降低製作成本的手段，因為真的阿膠是非常昂貴的，而黃明膠則非常便宜，所以在製作阿膠糕時摻雜一些黃明膠就可以大大的降低原料的成本。
和阿膠相比，黃明膠的補血效果要差一些，所以價格也要便宜很多，摻雜了黃明膠的阿膠糕也要比純正的阿膠糕要便宜更多，對於消費能力偏低的人來説可能更加合適一些，而且黃明膠對於體虛便祕的人來説，也是有一定好處的，食用後不易上火。
真正的阿膠糕是以阿膠為主材料，添加黑芝麻、核桃仁、冰糖等製作出來的食品，是不含有黃明膠的，有補氣養顏、潤腸通便的作用，還能提高身體的免疫力，但是價格比較貴。
總結：
在阿膠糕中添加黃明膠是商家為了降低製作成本的手段，因為真的阿膠是非常昂貴的，而黃明膠則非常便宜，所以在製作阿膠糕時摻雜一些黃明膠就可以降低製作成本。
