千里香和小茴香哪個更香

1、都很香，只是作用不同。

2、生長地區不同：千里香：千里香廣泛生長於低丘陵或者海拔較高的山地疏林密林中。小茴香：小茴香生長於海拔540-2700米的山坡路邊或山谷、林緣。

3、外觀不同：千里香：千里香呈片狀，邊緣帶有花紋。小茴香：小茴香呈稻穀狀，粒大而長，質地飽滿，鮮豔光亮。

4、味道不同：千里香：千里香味微辛，苦而麻辣。小茴香：小茴香有特異香氣，味微甜。

5、用途不同：千里香：用於配製各種滷湯及供製滷牛肉、羊肉之用。小茴香：用於紅燒、滷水、麻辣火鍋或豆類、花生、豆製品等的香料使用。