1、胡蘿蔔芯小：在挑選胡蘿蔔的時候我們要注意選擇芯柱小的，這個大家看一下和葉子相連的部分就知道了。
2、圓柱形：接着，我們要看一下胡蘿蔔的形狀，選擇兩頭粗細差不多的胡蘿蔔比較好，除了保證胡蘿蔔的質量，這樣的胡蘿蔔在切的時候也比較方便。
3、顏色：顏色橘黃色，表面有光澤，這樣的胡蘿蔔比較新鮮，反之，表皮顏色暗淡，比較乾的胡蘿蔔就不要選購了。
4、重量：在挑選胡蘿蔔的時候，要拿起來用手顛一顛重量，重一點的比較好，更加新鮮，相同大小，重量輕的質量差。
5、成熟：選擇成熟度高一點的，看着大一些的，一般成熟度都比較高，不要購買太小的。
6、裂口：購買胡蘿蔔的時候，不要買有裂口的，要挑選表面光滑的，這樣的胡蘿蔔不僅質量好，而且也方便清洗乾淨。
