薄殼的營養價值

1、薄殼和絕大多數貝殼類海鮮一樣，歸屬於高蛋白食物、低熱量的海鮮。並且一般可以減少人體脂肪和膽固醇，特別適合各種各樣羣體服用。

2、薄殼米別名“尋氏肌蛤”，是廣東潮汕一種土特產的海貨，也是歸屬於貝殼類，可是因為它的殼非常薄，肉質地的尺寸比一顆米了不起是多少，因此 稱為薄殼米。