1、蘋果：蘋果本身富含膳食纖維，且不含膽固醇，它能夠促進膽汁中膽固醇的排出，而且蘋果含有的果膠可以清除血管中的膽固醇。研究發現，每天適當的使用蘋果，可以有效降低體內膽固醇的含量，從而緩解、預防膽固醇升高，以及減少高血壓、高血脂等心腦血管疾病的發作。
2、葡萄：葡萄具有抗氧化、美容養顏、延緩衰老的作用，但葡萄也具有降低膽固醇的作用。因為葡萄中含有的白藜蘆醇是降低膽固醇的天然物質，它能夠抑制血小板的聚集，同時起到降低膽固醇、利尿消腫的作用，能夠有效預防心腦血管疾病的發作。高膽固醇患者可以適當的進食葡萄來降低膽固醇，但由於葡萄也含有非常高的糖分，所以糖尿病患者要謹慎食用。
3、山楂：山楂富含維生素C、維生素A、山楂酸、蘋果酸、檸檬酸、黃酮類物質、糖類、蛋白質，以及多種礦物質等營養元素，它常被作為健胃消食的首選。但山楂也富含果膠，它能夠控制人體的血糖和血脂，具有防癌、抗癌的效果。經常食用山楂可以降低血壓，以及血液中膽固醇的含量，從而降低患心腦血管疾病的風險。
