方法
忠誠的心腦血管衞士
動脈硬化、高血壓、冠心病等心腦血管疾病的形成，與肥胖、高血脂等密切相關，而歸根到底，實為過多攝入高熱量、高膽固醇、多飽和脂肪食物的結果。大部分肉類食物所含脂肪和熱量較高，而蛋黃、畜肉、奶類中，則含膽固醇或飽和脂肪較高，過多進食，均會增加患心腦血管疾病的危險。
但豆漿卻不然。它不僅蛋白含量高，而且在質量上可與優質動物蛋白，如雞蛋、牛奶等相媲美。與此同時，其熱量和脂肪含量卻相對較低，且所含脂肪的85％為不飽和脂肪酸，又不含膽固醇，卻含磷脂（不飽和脂肪酸和磷脂均具降脂、降血壓作用），因此，被譽為價廉物美的心腦血管保健佳品。
而且，豆漿中特有的大豆卵磷脂、皂苷、異黃酮等幾十種物質，具有較強的抗氧化和清除體內有害自由基的作用，能提高對心血管有益的高密度脂蛋白（HDL）的濃度，還有助於降低血清膽固醇濃度，防止高血壓、冠心病、糖尿病等疾病的發生，同時兼備增強免疫力、延緩機體衰老的功效。
豆漿中豐富的鉀元素也有助於降血壓，適量的鈣、鎂元素則能幫助提高心肌功能。
常飲豆漿還可以幫助瘦身。此皆因豆漿營養豐富而熱量低，還含有抑制體內脂質和糖分吸收的磷脂、大豆異黃酮等多種成分。例如，餐前喝一杯豆漿，同時吃一些高纖維食物，如蔬菜、粗糧或磨豆漿殘留的豆渣，不僅攝入的熱量低，還能讓人產生飽腹感，防止過度進食，從而減少由肥胖引起的高血脂、高血壓、高血糖等的危險因素，間接有利於預防心血管疾病。
貴在堅持，舒暢關愛全家健康，從現在開始，每天堅持飲用一杯豆漿，讓自己擁有一顆健康跳動的心吧。
