怎樣做最正宗的麻辣牛肉乾 - 麻辣牛肉乾的做法最正宗的做法

1、牛腱子肉600克，生薑一塊，大葱一段，八角兩個，桂皮一段，香葉四片，鹽適量，料酒少許，花椒粉少許，辣椒粉適量，孜然粉適量，熟芝麻適量，油少許。

2、生薑切成片、大葱切成段。

3、鍋裏放入適量水，放入牛肉，加入生薑、大葱、桂皮、八角、香葉、少許料酒，燒開改小火燉40分鐘。

4、牛腱子肉切成小條。

5、鍋裏放入少許油，放入牛肉條煸炒。

6、慢慢煸炒直到炒幹水汽，變得很乾。

7、加入適量辣椒粉、孜然粉、少許花椒粉，炒勻。

8、加入適量熟芝麻翻勻出鍋。