奶油越打越稀的原因

1、一般都是因為奶油的温度太高，這種時候我們就可以準備一盆冰水並將它墊在奶油下面，這樣奶油的温度降低了以後它容易打發了。

2、除此之外，若是我們的打蛋頭或者是容器上面沾了油的話，也會導致奶油越大越稀。遇到這種情況我們就只能換一份奶油並將它放入無水無油的盆中，然後再用乾淨的打蛋頭打發它。

3、我們平時在打發奶油的時候，最好是提前將淡奶油放入冰箱中冷藏十二個小時，若是天氣炎熱的話還可以冷藏一下打蛋頭，這樣淡奶油不容易因為高温而無法成功打發了。