1、要想包子涼了之後不發硬，就要在蒸包子的時候，控制好麪粉、清水的比例，並將麪糰揉到光滑細膩的程度。
2、若是用酵母發酵的話，就應該進行兩次發酵，最後還要把包子密封起來保存，這樣做好之後就不容易發硬了。
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包子冷也軟的方法 - 包子冷也軟的方法介紹
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