首先蒸蛋糕如果在上面是沒有蓋上一層保鮮膜，就有可能在蒸制過程中導致蓋子上面的水汽滴下來，從而導致蒸出來的蛋糕不平整， 之所以有這層保鮮膜主要就是防止在蒸制的過程中蓋子上面的水汽滴下來，所以我們是需要保鮮膜的，但是也並非一定要用保鮮膜，也可以用陶瓷盤子、食品級塑料袋蓋在上面。
自己動手製作最好是在蒸蛋糕的時候在上面蓋上一層保鮮膜，不過需要注意的是在蓋上保鮮膜或者其它東西的時候，要在上面扎一些孔洞，這樣能讓裏面的水汽出來，這樣蛋糕蒸好的時候也會漲發的很飽滿而且口感極佳。
以上就是蒸蛋糕不蓋保鮮膜是否可行的具體分析內容，相信大家通過上述內容介紹也有了一定的瞭解。
