1、擀好的麪條可以冷凍，吃的時候可以直接先讓麪條解凍，或是放到熱水內泡5分鐘左右。再入開水鍋內，燒開，或等面熟撈出即可。注意事項：先解凍再下鍋，否則麪條易煮碎凍麪條，要注意衞生，可以清洗再下鍋。
2、麪條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。麪條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已為世界人民所接受與喜愛。麪條一種用穀物或豆類的麪粉加水磨成麪糰，之後或者壓或擀制或抻成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，製成條狀（或窄或寬，或扁或圓）或小片狀，最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。
