大蟹能不能冷凍保存

1、大閘蟹都是可以冷凍保存的。

2、為了保鮮螃蟹都是走的冷鏈運輸，運輸前都會進行冰凍處理，低温下可以抑制螃蟹體內菌類和寄生蟲的活性，同時也可以延緩螃蟹自身蛋白質的降解，將螃蟹冷凍保存，對螃蟹的營養成分和口感幾乎沒有影響，可以放心食用。