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1、主料:鮮蠶蛹250克。調料:料酒、精鹽、味精、白糖、葱花、薑末、素油。
2、將蠶蛹洗淨。鍋內放油燒熱,放葱、姜煸香,放入蠶蛹煸幾下,加入料酒、精鹽、白糖,炒至蠶蛹熟而入味,點入味精,出鍋即成。
3、炒蠶蛹既為人體提供豐富的營養成分,又具有和脾胃、消疳積的功效。民間用以治療小兒疳積、消瘦、脾胃虛弱等症。
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