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1、食材:雞蛋、黑米麪、綠豆麪、紫薯面、黃豆麪、鹽、黃瓜、蒜蓉辣醬、香菜、葱、五香粉、甜麪醬適量。
2、黑米麪、綠豆麪、紫薯面、黃豆麪等各種雜糧面一湯匙,倒入清水攪成酸奶狀麪糊。
3、放少量五香粉、鹽,平底鍋刷油。
4、倒入一勺麪糊攤平,麪糊變色打上一顆雞蛋,把雞蛋攤平鋪滿整個麪皮上。
5、麪皮翻過來刷麪醬、蒜蓉辣醬,撒上黃瓜絲、葱花、香菜,一面折起捲成一條,中間用鏟子切開。
6、這樣一份營養美味的家庭版雜糧煎餅即可完成。
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