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可以做花蛤豆腐:
1、蛤蜊肉200克,豆腐500克,韭菜50克,木耳、薑絲、鹽、花生油、水澱粉各適量;
2、將蛤蜊肉用水泡兩三個小時洗淨瀝乾水備用;豆腐切塊,韭菜擇洗淨切段,木耳泡發洗淨;
3、炒鍋注油燒熱,下入薑絲爆鍋,加入蛤蜊肉、木耳煸炒,隨即加入鮮湯 、豆腐、鹽,用旺火燒開,收濃湯汁,用水澱粉勾芡,放入韭菜翻勻,出鍋即可。
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