做滷雞爪鴨架的方法 - 滷雞爪鴨架怎麼做

1、鴨架洗淨，處理隔膜等。

2、葱薑蒜切片，段等加入。

3、花椒大料香葉桂皮適量，涼水下鍋，10分鐘左右撈出洗淨。

4、鍋中放入鴨架，甜麪醬，鹽，老抽，蠔油，醬油，葱薑蒜段，桂皮香葉，花椒大料，幹辣椒，小米辣。

5、最後開一瓶啤酒，加入適量水，末過所有材料，大火開燉，大約40分鐘，撈出鴨架，加些水湯汁燒開後加入藕片煮5-8分鐘，關火，把鴨架放進鍋中，用湯汁泡着。

6、泡2個小時左右吧，時間可以根據自己口味調整，裝盤。