1、新鮮的鮎魚2斤，洗淨，掏腸去腮準備好。
2、放蒸鍋，撒些細鹽，中火蒸8分鐘。
3、蒸熟的鮎魚晾涼。
4、也可放入鐵鍋中慢火把魚包乾，包乾包熟的鮎魚。
5、放通風處自然風乾，冬天做鍋煲魚手擀麪，味道鮮美無比。
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晾鮎魚乾的做法步驟
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