辣椒如何做不辣還好吃

1、炒辣椒前將辣椒放入熱水中焯一下，就一點不辣了，就是我們常説的燙一下。

2、在炒辣椒之前把它們放入鹽少許稍微醃製3~5分鐘，乾的也可以多醃製幾分鐘，其他調料按個人愛好也可以不放。

3、炒辣椒的時候記得去掉籽 ，烹飪時間也不要太長，這樣也可以減少辣椒的辣度的。