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材料
方便麪:1包; 綠豆芽: 100克;捲心菜: 100克;胡蘿蔔: 50克;青蒜: 幾根;小葱: 適量;雞蛋: 1個; 花生油:少許;姜:適量;食鹽:少許;蒜:適量;
炒方便麪的做法
鍋裏熱少許油,打入一個雞蛋,翻炒至稍凝固,盛出,不要炒過。
再放少許油,放葱姜熗鍋,放入綠豆芽,切絲的捲心菜和胡蘿蔔翻炒均勻,倒入開水(因為炒麪,水不要太多)。
放入麪餅和調料拌勻,蓋蓋燜5分鐘,然後大火翻炒收汁。
倒入炒好的雞蛋,拌勻。加青蒜關火拌勻即可。
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