1、食材:西紅柿2個、雞蛋2個、麪粉適量。
2、首先準備西紅柿清洗乾淨。
3、然後用刀在上面切上十字,不要把西紅柿切斷。
4、鍋中燒水,放入西紅柿。
5、用筷子左右擺動一下,直到皮開始脱落。
6、剝掉西紅柿皮,然後用涼水過一下。
7、然後將西紅柿切成丁,備用。
8、打入2個雞蛋,看個人的量加入雞蛋。
9、然後放入適量的麪粉,麪粉的量取決於雞蛋放入的量。
10、然後用筷子攪拌均勻。
11、鍋中燒油,小火。油温不要太熱。
12、然後倒入做好的雞蛋液。炸制一面定型。
13、然後再翻面炸制另一面定型後就可以出鍋食用了。