炒藕片的做法 - 炒藕片怎麼做呀

1、首先將藕片去皮洗淨後切成片。

2、把切好的藕片用清水進行沖洗一下。

3、將葱、姜、蒜、辣椒洗淨切好裝盤備用。

4、鍋裏倒入適量的水起火，將藕片放入沸水中燙1分鐘撈出瀝乾水分。

5、鍋裏倒入適量的油起火。

6、等油燒至七成熟時把姜、蒜、辣椒下鍋爆香。

7、爆香後把藕片倒入翻炒2分鐘左右，加入適量的鹽、味精、花椒和葱調味，攪拌均勻即可出鍋裝盤。