1、做法一：準備用料。豬肝、番茄、油、鹽。西紅柿香菜洗淨；西紅柿切塊，香菜切末；豬肝洗淨，然後切塊；油鍋翻炒西紅柿加入開水；開鍋後加入豬肝 豬肝煮熟後加入鹽、味精、香菜、香油調味，然後出鍋；出鍋盛盤即可。
2、做法二：準備用料。豬肝、菠菜、油、鹽、雞精、生薑、胡椒粉。豬肝和菠菜，豬肝洗過後浸泡一會，出血水；切過的豬肝放入生粉，胡椒粉；鹽攪拌均勻；爆香生薑；添水，水開後放入菠菜翻滾一分鐘；再放入豬肝，滾3分鐘；最後加鹽，雞精調味即可。
3、做法三：準備用料。西芹、豬肝、味精、葱絲、醬油、湯、食鹽。清豬肝清洗乾淨，切成片；芹菜清洗乾淨，切成斜刀段；豬肝、芹菜分別於鍋中焯燙後撈出，瀝乾水分；鍋上火，倒入清湯，加入芹菜、豬肝、醬油、鹽、葱絲及煮熟；再將味精撒入鍋內調勻即可。
