煮新鮮豬血的方法

1、食材明細：豬血250克、葱適量、鹽適量、醬油適量、蒜適量、姜適量。

2、清洗乾淨，放入燒好開水的鍋中慢慢煮。

3、中小火煮約20分鐘，拿起一塊豬血，對半切開，如果裏面不呈鮮紅色，那就是熟了。

4、把污水倒掉，換洗幾次乾淨的水，取適量清水泡着。

5、將豬血切成約2釐米的片狀，豬血易碎，不宜切得太薄。

6、葱頭葱葉分別切條狀。

7、蒜，姜分別切好備用。

8、鍋內放油，油熱後加葱頭跟蒜末炒香。

9、加入豬血快速翻炒，豬血容易焦黑，加點水燜一小會兒。

10、再加蒜葉、鹽、醬油炒勻即可。