紅燒海蟹如何做好吃 - 紅燒海蟹怎麼做好吃

1、食材：螃蟹四五個、姜適量、蒜適量、辣椒適量、小葱適量、醋適量、白糖適量、味精適量、醬油適量、黃酒適量、鹽適量。

2、活螃蟹四五個，姜，酸，辣椒適量，小葱幾根。

3、螃蟹洗淨切對半，葱頭切段，大蒜切片，姜切絲，辣椒切斷備用。

4、鍋下油，燒熱下花椒煸香。

5、螃蟹切斷那面擺放下油鍋裏煎。

6、煎至螃蟹微微變色，下薑絲辣椒大蒜，葱頭段煸香。

7、再下入料酒提香，醋去腥，加點水，下點白糖，煮到水開。

8、再下入料酒提香，醋去腥，加點水，下點白糖，下醬油提色，煮到水沸騰。

9、出鍋了。