紅燒肉怎樣做好吃不膩 - 如何做紅燒肉不膩

1、準備食材：帶皮豬五花肉適量、姜適量、2勺、醬油一小碗、紅燒汁3勺、鹽適量。

2、首先將帶皮豬五花肉洗淨，把皮刮一刮毛。然後切成適中的大小的塊。

3、鍋中放入開水，沸騰後下入切好的肉。變色後馬上撈出，瀝乾後用涼水投幾遍。然後再次用沸水過一遍，再用涼水投幾遍。

4、鍋中放入適量的食用油，下入薑片，然後下入糖，化開後倒入瀝乾的五花肉。開始翻炒。讓五花肉上色。

5、加入上述的調料。然後加入適量的水開始燜煮。

6、最後收湯之後，就可以出鍋。