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1、材料:紅棗500克,馬蹄粉250克,冰糖300克,清水1300克。
2、紅棗一斤洗淨去核。
3、放鍋里加清水800克,放入紅棗熬湯。
4、大約煮30分鐘的時間,把紅棗去掉,湯水過篩去雜質,放入冰糖小火煮至融化。
5、馬蹄粉和清水500克放盤子裏混合,攪拌至馬蹄粉與水溶合。
6、把煮滾的紅棗湯倒進馬蹄粉水的盤子裏,一邊倒一邊快速順時針方向不停攪拌。
7、把製作好的紅棗馬蹄粉糊分層倒進糕盤裏蒸,一層蒸熟了再放第二層,如此類推。
8、蒸好的紅棗糕放涼後方可切塊享用。
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