1、3-4個人，一般20元左右的排骨，將排骨洗淨，用沸水焯一下（去髒）添料酒，盛出來，洗淨去泡沫
2、將高壓鍋添水大概三分之二點火，等水沸騰後加人焯過水的排骨和兩、三片生薑再加人三勺料酒，蓋上鍋蓋大約煮20分鐘就可以
3、再在炒鍋里加人適量的花生油，等油熱到六成的時候，放入葱薑蒜，喜歡辣的可以放一些幹辣皮
4、翻炒幾下後在放入剛才煮好的排骨，再翻炒幾下添高湯（就是你剛才煮了排骨的湯食高壓鍋裏的）等水開
5、加入兩、三片西紅柿，少許豆芽（200g，個人愛好添加） 在加入2湯匙鹽，雞精（意個人口味添加） 一切調料添加完後，在到入吃火鍋的鍋中。
6、可以享受大餐啦，已經飢腸轆轆了吧。趕緊加入你的涮菜開吃吧。
