1、主料：扇貝2個、粉絲1小把。
2、調料：姜1小塊、蒜5瓣、小葱2根、植物油1湯匙、蒸魚豉油1湯匙、剁椒1湯匙。
3、粉絲泡軟，蒜切碎，姜切絲。
4、鍋中加入少許植物油，燒熱後放入蒜末爆香。
5、將一半煸香的蒜蓉裝入碗中，倒入少許蒸魚豉油拌勻成調味汁。
6、沿着殼壁用小刀把貝肉取下，去除內臟和腮，留下中間那團圓形的肉以及月牙形的。黃，把粉絲剪成小段，墊在扇貝底下，重新放回扇貝。
7、把剩下的一半蒜蓉分放在每個扇貝肉上，再放上薑絲。
8、蒸鍋裏放冷水燒開後，放入扇貝大火蒸5分鐘出鍋。
9、用小勺把之前調好的調味汁趁熱澆在扇貝上，撒上葱花和剁椒即可。
