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清蒸魚的內容
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清蒸魚如何做
01-11
1、食材:武昌魚一條,鹽巴兩勺,薑絲適量,料酒兩勺,白胡椒粉適量,大葱適量,蒸魚醬油3~4勺,海鮮醬適量,蠔油半勺,雞精適量,大葱適量,辣椒圈適量,油適量。2、選擇武昌魚一條,洗淨先將魚頭切下,減掉魚鰓,從頭部開始,用刀從魚背往魚腹切到魚...
清蒸魚的家常做法盤點
11-17
粵式清蒸魚生薑切片,葱白切段,把薑片和葱段整齊地鋪放在盤子底部,放上處理好的魚。把葱青放在生熟分開、乾淨的案板上,用小叉子順着刮開。鍋裏倒入足量清水,煮開,放入魚盤。大火蒸6分鐘。蒸好後取出魚盤,濾掉浮水。在魚身上...
做清蒸魚的方法
05-20
清蒸鱸魚的做法:一條鱸魚清洗乾淨姜切絲適量料酒鱸魚兩邊各切三刀加入適量鹽抹勻魚肚裏也要抹鹽薑絲放入切口處去腥魚肚裏也放一些薑絲淋上料酒醃製20分鐘兩根小葱兩個小紅辣椒小葱切段小紅辣椒切碎醃製好的魚取出薑絲...
什麼菜清蒸魚好吃又營養
04-14
1、洋葱清蒸魚好吃又營養。2、材料:鱈魚、洋葱、檸檬、朝天椒、香菜段、蒜末、鹽、白胡椒粉、蠔油、生抽各適量。3、做法:將洋葱、朝天椒清洗乾淨後,洋葱切絲,朝天椒切圈裝入碗中,並撒上蒜末。4、另取一碗,碗中加入清水,再加...
清蒸魚蒸多少時間
07-28
1、蒸魚一般要蒸15分鐘才會熟。2、魚的大小不同,清蒸的時間也不同,一般買的魚大多數是一兩斤左右,這樣的魚一般都是大火蒸8-10分鐘。但是不同的魚蒸的時間也是有差別的,草魚肉質老一些多蒸一會,鯉魚肉質細膩一些8分鐘就夠...
清蒸魚的調料汁怎麼調
09-16
1、準備材料:魚1條,料酒,姜,生抽,鹽,糖,蠔油,葱。2、調魚汁:切葱段,生抽,蠔油,一撮鹽、糖,少許水混合。3、魚殺好裏外洗乾淨。4、香葱打結擰一下,和薑片一起泡在料酒裏,拿來擦洗魚身,裏外擦一遍。5、擦洗好後把剩下的料酒和葱薑片一起...
清蒸魚汁怎麼調 - 清蒸魚汁如何調
09-16
1、準備材料:魚1條,料酒,姜,生抽,鹽,糖,蠔油,葱。2、調魚汁:切葱段,生抽,蠔油,一撮鹽、糖,少許水混合;3、魚殺好裏外洗乾淨;4、香葱打結擰一下,和薑片一起泡在料酒裏,拿來擦洗魚身,裏外擦一遍;5、擦洗好後把剩下的料酒和葱薑片一起倒入魚...
如何做清蒸魚才好吃
05-22
清蒸鱸魚的做法:一條鱸魚清洗乾淨姜切絲適量料酒鱸魚兩邊各切三刀加入適量鹽抹勻魚肚裏也要抹鹽薑絲放入切口處去腥魚肚裏也放一些薑絲淋上料酒醃製20分鐘兩根小葱兩個小紅辣椒小葱切段小紅辣椒切碎醃製好的魚取出薑絲...
怎樣做清蒸魚才沒有腥味
05-20
清蒸鱸魚的做法:一條鱸魚清洗乾淨姜切絲適量料酒鱸魚兩邊各切三刀加入適量鹽抹勻魚肚裏也要抹鹽薑絲放入切口處去腥魚肚裏也放一些薑絲淋上料酒醃製20分鐘兩根小葱兩個小紅辣椒小葱切段小紅辣椒切碎醃製好的魚取出薑絲...
微波爐清蒸魚的做法
12-01
1、主料:草魚1條。調料:鹽適量;葱適量;料酒適量;醬油適量;白胡椒適量。2、把魚洗淨,用刀在魚兩側斜劃幾刀,在魚身上擦上些鹽,白胡椒粉,滴上幾滴酒,放到盤子裏。3、切一些薑絲和葱絲,把薑絲放些在魚肚子裏,灑些在魚身上,用保鮮膜把盤...
製作清蒸魚蒸多長時間熟
07-28
1、清蒸魚的的時間一般是從鍋內水燒開上汽之後開始算,不同種類的魚、不同大小的魚,蒸的時間是不一樣的,一般在8分鐘-15分鐘之間。2、蒸魚最好控制在十五分鐘以內,想要魚蒸熟的快,還要掌握一些小竅門:建議在魚身下面架兩根筷...
清蒸魚片怎麼做嫩滑好吃
11-15
1、主料:石斑魚350克、青葱一顆、紅尖椒少許、生粉半湯匙、薑片少許、鹽適量、白酒少許、蒸魚醬油適量。2、石斑魚肉洗淨。3、魚肉切成片狀(不必太薄)。4、撒點鹽,再滴上少許白酒醃一會兒。(最少十分鐘)再加生粉拌勻。5、一...
清蒸魚如何去腥味
07-12
如何做出好吃不腥的魚呢?老廚師透露了祕訣:蒸魚千萬不能用碟子。用碟子蒸魚有腥味的原因是,魚在清蒸的過程中,會有腥水滲出,用碟子蒸魚,腥水會聚在碟子底部,使魚沾上腥水中的腥味,並且用碟子蒸魚還有一個缺點是,魚肉沒有全部受...
清蒸魚怎麼製作
07-20
1、【材料】方火腿200克、鱸魚500克、生薑10克、香葱5克、豉油3茶匙、鹽和油適量、料酒2茶匙。2、將鱸魚洗淨並處理好內臟,從脊椎處切斷至腹部(保留一部分不切斷),用鹽和料酒一起醃漬10分鐘。3、方火腿切成片,香葱切段、生...
清蒸魚需要什麼調料
11-20
清蒸魚需要油、葱、姜、香菜、料酒、食鹽、蒸魚豉油等調料。清蒸魚是用各類魚製作的一道家常菜,其口味鹹鮮、魚肉軟嫩、鮮香味美、湯清味醇,是舌尖上的美食。若想使魚的香味少一些生澀,多一些柔和,可以將醬油、醋和少許清...
清蒸魚怎麼蒸好吃
07-22
1、小葱葱白切段、葱綠切絲,紅辣椒切小段,薑切片備用。2、鱸魚身上劃斜刀,鹽和料酒醃製10分鐘。3、劃斜刀處塞薑片,魚上放葱段,大火蒸10分鐘出鍋。4、去葱姜,澆蒸魚豉油,擺放配菜,熱鍋燒油,油熱後淋在魚身上即可。5、簡單的清...
清蒸魚要怎麼做才好吃 - 清蒸魚的做法
09-25
1、材料:方火腿200克、鱸魚500克、生薑10克、香葱5克、豉油3茶匙、鹽和油適量、料酒2茶匙。2、把鱸魚洗淨並處理好內臟,從脊椎處切斷至腹部(保留一部分不切斷),用鹽和料酒一起醃漬10分鐘。3、方火腿切成片,香葱切段、生薑切...
清蒸魚什麼魚適合
07-30
1.鱸魚。清蒸鱸魚是一道膾炙人口的家常菜,鱸魚蛋白質豐富,肉質鮮美,含多種維生素和微量元素,清蒸後的鱸魚魚肉細嫩爽滑,湯汁清甜,豉油醇香,而且大小適中,很適合清蒸。2.多寶魚。西方稱為比目魚,中國叫“多寶魚”,也叫大菱鮃。長...
3種方法來做清蒸魚
11-04
目錄方法1:用微波爐做1、將醃製好的魚肉放置在一個帶蓋子的,適用於微波爐的玻璃盤內。2、在魚肉上加入幾調羹料酒。3、蓋上蓋子,放入微波爐。4、如果是1000瓦功率的微波爐,烤上4~5分鐘就可以了。方法2:用蒸鍋做1、將蒸鍋的...
清蒸魚怎麼去腥
07-11
如何做出好吃不腥的魚呢?老廚師透露了祕訣:蒸魚千萬不能用碟子。用碟子蒸魚有腥味的原因是,魚在清蒸的過程中,會有腥水滲出,用碟子蒸魚,腥水會聚在碟子底部,使魚沾上腥水中的腥味,並且用碟子蒸魚還有一個缺點是,魚肉沒有全部受...
沒有蒸魚豉油怎麼做清蒸魚
12-30
1、食材準備:海魚1條、薑片7片、葱段適量、玉米油適量、醬油3湯匙。2、買魚時請賣魚的把清理乾淨(內臟、魚鱗、邊上的硬骨),回來洗淨,在魚身兩面各劃兩刀,取1片姜放入魚肚,其餘6片墊在魚身下面。3、一定要沸水下鍋,大火速蒸,中...
教你做一道有檸檬清香的清蒸魚
01-04
1,將鱸魚由背部撥開成片狀不帶骨之魚肉,用醃料醃約20分鐘2,調味料倒入碗中調勻3,將醃好的鱸魚片以大火蒸約5分鐘後取出,將調味料淋在鱸魚上面片上即可小貼士魚露是一種泰式調味料,是以魚加上鹽巴醃製而成,除可增添菜餚的鹹味...
家常清蒸魚的汁怎麼調
12-06
1、魚一條,葱適量,薑絲適量,紅椒絲適量,料酒少許,涼白開20g,生抽30g,白砂糖1g。2、鱸魚一條。上面鋪薑絲。煮開一鍋水,水開後放魚全程開大火蒸7分鐘,時間到關火,不要開蓋,虛蒸5分鐘。3、切好的葱絲和紅椒絲。4、調蒸魚醬油:30克生...
清蒸魚葱絲怎麼切
11-25
1、洗乾淨香葱,用刀(刀背也行)從頭到尾輕輕的壓一下,讓香葱變軟(目的是為了易於摺疊);2、取一支葱葉子,從頭到尾的捲起來,前面壓過的現在卷就不會斷了;3、把卷號的葱壓在案板上;4、用刀像平時切薄薄的肉片或者什麼土豆片一樣,挨着...
怎樣清蒸魚好吃又簡單
05-21
清蒸鱸魚的做法:一條鱸魚清洗乾淨姜切絲適量料酒鱸魚兩邊各切三刀加入適量鹽抹勻魚肚裏也要抹鹽薑絲放入切口處去腥魚肚裏也放一些薑絲淋上料酒醃製20分鐘兩根小葱兩個小紅辣椒小葱切段小紅辣椒切碎醃製好的魚取出薑絲...
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