怎樣挑選鴨肉好吃

1、在挑選鴨肉時可以觀察它的顏色，對於一些鮮嫩的鴨肉來説，它的整體表面呈現為光滑，並且為乳白色，切開之後而且呈現為淡淡的粉紅色，這就表明鴨肉非常的優質。

2、除此之外，如果我們在購買的鴨肉中鴨皮呈現為那些油脂，並且可以看到淺黃的顏色，這樣表明鴨肉的質量非常差，如果是一些變質的鴨肉，可以在鴨皮的表面看到非常多的油脂，並且呈現為深黃色，所以説就不要再購買這些鴨子。