梭子蟹的做法

準備材料：梭子蟹1斤、姜、葱、鹽、生抽、澱粉、幹辣椒、油。

一、將蟹洗淨，切兩半，同時瀝乾水分。

二、蟹肉切口蘸澱粉

三、熱好油，放入蟹開始炸，炸好後撈出來備用，9分或全熟。

四、準備葱、姜、辣椒，放入一半姜和葱白，小火炸幹，目的是逼出葱姜的香味，辛辣味。

五、倒入剩下的葱、姜、辣椒爆香，留部分葱葉。

六、倒入梭子蟹翻炒，加鹽和生抽。

七、撒入之前剩的葱葉，翻炒均勻出鍋。

這樣做出來的梭子蟹可是十分美味喲！