松茸醬製作方法與步驟

1、松茸削去根部硬的部分，洗淨切成小碎粒，蒜頭切成末。

2、鍋內倒入植物油，等油温上升到5成熱時，放入蒜末爆香。

3、放入松茸粒，小火煸炒至顏色變黃。

4、豆瓣醬和糖，小火慢慢熬煮約20-30分鐘，直到水分收幹油滲出。

5、根據口味放入適量辣椒油，攪拌均勻。

6、裝入乾淨的無水無油玻璃瓶，入冰箱冷藏，可保存1-3個月。