豬肝如何炒好吃家庭

1、食材：豬肝一片、大蒜3瓣、大葱適量、胡蘿蔔適量。

2、將切好的豬肝涼水下鍋焯水，水開三十秒，撈出備用，煮時間長老了就不好吃了也可以不用焯水直接過油炸一遍，撈出備用。

3、將焯水的豬肝撈出備用。

4、熱鍋冷油，多放點油沒關係，葱花爆香，將提前切好的胡蘿蔔和豬肝一起放入鍋中翻炒兩分鐘。

5、加入提前切好的蒜末，兩勺生抽，一勺耗油，一勺醋，一勺糖，適量鹽，雞精，十三香，翻炒均勻出鍋。