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1、材料:牛排骨、洋葱、美人椒、線椒、蠔油、薑片、黑胡椒、蒜片。
2、先把牛排骨平均分成三段,然後用清水洗乾淨,控幹水分。
3、放入三克黑胡椒粉、5克蠔油、5克味極鮮、3克白糖、3克老抽,用手抓勻,再放入少許生粉再次抓勻,最後倒入3克食用油,攪勻醃製三十分鐘使其入味即可,這樣下鍋就不會粘鍋。
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